Abejas melíferas y comunidades rurales: una caracterización de los principales elementos patrimoniales en Galicia y Asturias
Honeybees and rural communities: a characterization of the main heritage elements in Galicia and Asturias
Damián Copena
Universidade de Santiago de Compostela
Resumen
La apicultura ha sido una actividad relevante históricamente en las áreas rurales. Fruto de la importancia de la apicultura tradicional, denominada fijista, se constata la existencia de diversos elementos patrimoniales vinculados con el manejo de las abejas. Bajo esta premisa, el presente trabajo realiza un acercamiento a este patrimonio apícola existente, teniendo como ámbito geográfico para la investigación los territorios rurales de Galicia y Asturias. El trabajo tiene como principal objetivo la realización de una caracterización de los principales elementos existentes en estas áreas geográficas. Para ello se ha revisado la literatura existente y realizado procesos de investigación participativa con los agentes rurales. A través del proceso investigador se ha realizado una tipología de elementos del patrimonio apícola entre los que se encuentran las colmenas tradicionales, las alvarizas, los talameiros, las lacenas, las prensas de cera y los blanqueadores de cera. Finalmente, el artículo muestra algunos ejemplos positivos de recuperación de los elementos patrimoniales desarrollados en los últimos años.
Palabras clave
Apicultura, desarrollo rural, patrimonio alimentario, lagares de cera, alvarizas.
Abstract
Beekeeping has historically been a relevant activity in rural areas. As a result of the importance of traditional beekeeping, known as fixist beekeeping, there are several heritage elements related to beekeeping. Under this premise, the present work makes an approach to this existing beekeeping heritage, having as geographical scope for the research the rural territories of Galicia and Asturias. The main objective of this work is to characterize the main existing elements in these geographical areas. For this purpose, the existing literature has been reviewed and participatory research processes have been carried out with rural agents. Through the research process, a typology of beekeeping heritage elements has been made, among which are the traditional beehives, the alvarizas, the talameiros, the lacenas, the wax presses and the wax whiteners. Finally, the article shows some positive examples of recovery of heritage elements developed in recent years.
Keywords
Beekeeping, rural development, food heritage, wax presses, alvarizas.
Cuadiernu Nº 11, 2023
ISSN-e: 2340-6895
ISSN: 2444-7765
Págs 121-146
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